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友田 晶子 トモダ アキコ

プロフィール

(一般社団法人) 日本のSAKEとWINEを愛する女性の会(通称：SAKE女の会)代表理事／トータル飲料コンサルタント（ワイン・日本酒・焼酎・洋酒・カクテルなど酒と食に関する専門家）／日本料飲ビジネス研究会　会長／東京藝術学舎　非常勤講師／ふくいの食アンバサダー・福井ブランド大使／球磨焼酎大使／著書「世界に誇る国酒～日本酒～」が、 2014年グルマン世界料理本大賞グランプリ受賞！ 2015年同大賞「ベスト・オブ・ベスト」受賞！／日本ロシアフォーラム2014「食と農」パネリスト／世界ワインコンクール“フェミナリーズ”日本広報大使・同コンクール2017年名誉会長／2019 一般社団法人国際食文化交流協会「サービス・SAKEソムリエ顧問」／ 2023年「酒サムライ」叙任／2023年より、国内初となる女性審査員による日本酒コンクール「美酒コンクール」を発足し國酒の国内がPRに尽力する。美酒コンクールhttps://bishucon.com/

経歴

米処酒処の福井県生まれ。ソムリエとして酒類業界に携わり、ワイン・日本酒・焼酎・ビール･カクテルと幅広く取り扱う。業界30年以上のキャリアと女性らしい感性を活かし、一般向け・プロ向けセミナー、飲食関連イベントの企画・開催、PR事業アドバイス、輸入業者・酒販店・料飲店･ホテル旅館様へのコンサルティング、観光PR支援等を行う。著書多数。専門家がガイドを務めるインターネット検索サイトAll Aboutの日本酒・焼酎・ワインガイド。「わかりやすい説明」には定評がある。田崎真也氏オーナー、ワインバー「アルファ」（銀座）代表。「シュヴァリエ・ド・タスト・フロマージュ」（フランスチー ズ鑑定騎士団）。現在はお酒を通じて女性の活用、社会進出支援に力を入れる一般社団法人日本のSAKEとWINEを愛する女性の会(通称：SAKE女の会)の代表理事として活動。お酒でおもてなしできる会員数は2,000名にもおよび、業界初のお酒による総合的な“おもてなし力”を問う検定【料飲おもてなし~SAKE女検定～】を実施。


「日本酒〜渾身の一滴」（日本語・英語版）
（ギャップ・ジャパン）


「今宵も一杯」
（阪急コミュニケーションズ）1,870円


「ビジネスエリートが知っている
教養としての日本酒」
（あさ出版）1,760円


「美しい女は呑んでいる:
美人をつくる美酒指南」
（主婦と生活社）1,650円

資格
  • （社）日本ソムリエ協会認定「シニア・ソムリエ」
  • （社）日本ホテルレストランサービス技能協会認定「テーブルマナー講師」
  • 日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（SSI）認定
「日本酒きき酒師」・「焼酎きき酒師」・「日本酒学講師」「SSI専任講師」
  • シガーアドバイザー協会認定「シガーアドバイザー」
  • ベルギービール・サービス協会（ベルギー現地）認定「ベルギービール・プロフェッサー」
  • チーズ・プロフェッショナル協会認定「チーズ・プロフェッショナル」　　　　他多数
主な講演
  • 初心者から飲食従事者向けまで、多種多様なセミナー・イベント･講演・ツアーをご提供
  • ワイン･日本酒･本格焼酎･チーズなどをテーマに、テイスティングを含めたセミナー、イベントを企画開催します。アマチュアの方向けの「お楽しみセミナー」をはじめ、料飲店・宿泊施設・酒販店などプロ向けのスタッフ教育･勉強会講師として、さまざまな飲食の情報をご提供します。内容は、お客様のご都合に合わせ設定可能です。
  • また、女性の起業、キャリアアップ、酒類ビジネスについての講演やパネリスト出演も承ります。お気軽にご相談ください。さらに、日本酒や焼酎、国産ワイナリーの蔵巡り、日帰りバスツアー、海外のワイナリーツアーなど、飲食のプロならではの付加価値の高い“美味しい”ツアーを企画催行します。
  • ソムリエ/トータル飲料コーディネーター 友田晶子のWEBサイト
  • 日本のSAKEとWINEを愛する女性の会