友田 晶子 トモダ アキコ

プロフィール

(一般社団法人) 日本SAKEとWINEを愛する女性の会(SAKE女) 代表理事 ・ トータル飲料コンサルタント (日本酒・焼酎・ワイン・ビール・カクテルなど酒と食に関する専門家) ・ シニアソムリエ/日本酒きき酒師/焼酎きき酒師 ・ 日本料飲サービス向上研究会 会長 ・東京藝術学舎 非常勤講師 ・ ふくいの食アンバサダー/福井ブランド大使 ・球磨焼酎大使 ・ 著書「世界に誇る国酒~日本酒~」が、 2014年グルマン世界料理本大賞グランプリ受賞! 2015年同大賞「ベスト・オブ・ベスト」受賞! ・ 日本ロシアフォーラム2014「食と農」パネリスト ・ 国際ワインコンクール“フェミナリーズ”日本広報大使 ・ 同コンクール2017年名誉会長

経歴

米処酒処の福井県に生まれ。ソムリエとして酒類業界に携わり、ワイン・日本酒・焼酎・ビール・カクテルと幅広く取り扱う。業界約30年のキャリアと 女性らしい感性を活かし、一般向け・プロ向けセミナー、飲食関連イベントの企画・開催、PR事業アドバイス、輸入業者・酒販店・料飲店・ホテル旅館様への コンサルティング、観光PR支援等を行う。著書多数。エッセイストとしても人気。専門家がガイドを務めるインターネット検索サイトAll Aboutの日本酒・焼酎・ワインガイド。「わかりやすい説明」には定評がある。公式HP内で連載中の「“新”おいしいラク学講座」では、お酒のおもてな しにまつわるコラムを常時更新中。田崎真也氏オーナー、ワインバー「アルファ」(銀座)代表。「シュヴァリエ・ド・タスト・フロマージュ」(フランスチー ズ鑑定騎士団)。

主な講演
  • 初心者から飲食従事者向けまで、多種多様なセミナー・イベント・講演・ツアーをご提供
  • ワイン・日本酒・本格焼酎・チーズなどをテーマに、テイスティングを含めたセミナー、イベントを企画開催します。アマチュアの方向けの「お楽しみセミナー」をはじめ、料飲店・宿泊施設・酒販店などプロ向けのスタッフ教育・勉強会講師として、さまざまな飲食の情報をご提供します。内容は、お客様のご都合に合わせ設定可能です。
  • また、女性の起業、キャリアアップ、酒類ビジネスについての講演やパネリスト出演も承ります。お気軽にご相談ください。さらに、日本酒や焼酎、国産ワイナリーの蔵巡り、日帰りバスツアー、海外のワイナリーツアーなど、飲食のプロならではの付加価値の高い“美味しい”ツアーを企画催行します。
  • ソムリエ/トータル飲料コーディネーター 友田晶子のWEBサイト
  • 日本のSAKEとWINEを愛する女性の会